2023年4月21日
这天我做了制备乙酸乙酯（CH3COOCH2CH3）的实验。乙酸乙酯是具有浓郁香味、不易溶于水的油状液体。实验步骤如下：
- 向试管甲中加入6mL98%乙醇溶液、4mL80%乙酸溶液、2mL68%硫酸（P1）；
- 向试管乙中加入水和过量纯碱（97%碳酸钠，3%碳酸氢钠），配置饱和碳酸钠溶液，底部有未溶解的纯碱沉淀（P2）；
- 组装简易蒸馏装置，用橡胶塞、玻璃管和导管连接两根试管，试管甲密封，导管口贴近饱和碳酸钠溶液的液面上方，饱和碳酸钠溶液吸收乙醇、中和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，使得挥发出来的乙酸和乙醇溶解于饱和Na2CO3溶液中，而乙酸乙酯不溶于其内，因此可以分离提纯乙酸乙酯（P3）（P4）；
- 加热试管甲致其产生的蒸气通到玻璃管和导管中，蒸气会在玻璃管和导管中冷凝，形成的液滴由导管口滴落至饱和碳酸钠溶液，部分液滴含乙酸和硫酸，在滴落时与饱和碳酸钠溶液反应产生气泡（P5）；
- 加热至反应基本结束后，停止加热，届时试管乙原溶液上层出现一层油状液体，即乙酸乙酯，闻之有浓郁香味，类似水果气味，取乙酸乙酯装瓶，实验结束（P6）。
主要反应方程式如下：
- CH3COOH+CH3CH2OH⇌（浓硫酸，加热）CH3COOCH2CH3+H2O
- 2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑
- H2SO4+Na2CO3=Na2SO4+H2O+CO2↑
