2023年6月4日
这天上了高中第五节化学实验课。我与同学张朝霖（后简称“同学”）合作完成实验。
- 实验一 乙醇的催化氧化 实操
向一支试管加入少许乙醇，另取一根一端已经卷曲好的铜丝，将铜丝在酒精灯上烧至红热状态，届时铜丝大体受热部分会变灰变黑，这时将其迅速插入乙醇中，观察到铜丝立刻恢复红色金属光泽，乙醇因受热而沸腾。到这步之后本还要感受下乙醇气味的变化，也就是反应生成的乙醛的气味，但我把铜丝一取出同学就把试管里的乙醇当废液倒了，额，6。
2CH3CH2OH+O2→催化剂 △→2CH3CHO+2H2O - 实验二 葡萄糖的检验-银氨溶液 实操
这个实验又称银镜反应，其本质是利用含醛基物质将银氨配合物还原为银在容器表面形成一层光亮的银镜以检验醛基，像葡萄糖、乙醛等含醛基物质都可用此方法检验其醛基，在检验的反应中醛基也会被银氨配合物氧化为相应羧酸根。实验室精心地为我们每位学生准备了一个小西林瓶（虽然很小，容量顶多5mL）作这个实验的容器，做完成品可以带走。我一并做了我和同学的两个银镜。各瓶先加2滴管硝酸银溶液，再逐滴加氨水，生成灰褐色沉淀，那是反应生成的氢氧化银（白色）和部分氢氧化银因不稳定而分解成的氧化银（褐色），继续滴加氨水至沉淀刚好又溶解为止，然后加葡萄糖溶液至满瓶，旋紧盖子，再放到一烧杯热水里加热个几分钟即可。等待成品期间我们继续往下做实验，做实验三时我在加热时不甚过猛导致溶液喷出，自然不对着人，但溅到了同学摊开的书上。后来差不多时间来看，一瓶银镜成功了，还一瓶内部一片灰白混沌，未结银镜，大概是先前沉淀没有除净。为表溅到同学书上之歉意，我将成功的一瓶让与同学。我将失败的一瓶倒出溶液并冲洗后重新严谨操作，后来也终于成功结上银镜。（P1）
AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3
AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]OH+2H2O
2AgOH=Ag2O+H2O
Ag2O+4NH3·H2O=2[Ag(NH3)2]OH+3H2O
C6H12O6+2[Ag(NH3)2]OH→水浴 △→C5H11O5COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O - 实验三 葡萄糖的检验-氢氧化铜悬浊液 实操
我在试管中加入1mL10%氢氧化钠溶液和4-5滴5%硫酸铜溶液，制得氢氧化铜悬浊液。接着加入少许10%葡萄糖溶液，放酒精灯上加热，很快液体由蓝色变为土黄色，再到如热可可般的棕色，这时溶液已经初有沸腾之势了，不过我认为还未到砖红色沉淀，应继续加热，没几秒液体变红变黑，就在我认为差不多时，液体因为剧烈沸腾而喷出一点到同学书本上。哎，下次应该注意不要那么急于求成，到这种关键时刻可以放在距火焰更高处加热，防止爆沸。这个实验和银镜实验一样，都是依靠与醛基的特征反应来检验诸如葡萄糖这样的含醛基物质的。
CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4
C6H12O6+2Cu(OH)2→△→C6H12O7+Cu2O↓+2H2O
2Cu2O+O2=△=4CuO - 实验四 蛋白质的性质-盐析 实操
我加一滴管鸡蛋白于试管，再加一滴管硫酸铵溶液，观察到液体底部盐析出絮状白色的蛋白质；再加一些水，观察到盐析出的蛋白质中一部分又重新溶解。以上现象说明在如硫酸铵等轻金属盐浓溶液中，蛋白质会盐析，蛋白质的化学组成和空间结构没有发生改变。 - 实验五 蛋白质的性质-变性 实操
同学做该实验，应是分别取两支试管，各加一滴管鸡蛋白，一支试管再加硫酸铜溶液，另一支再加乙醇，观察蛋白质变性现象，末了再分别加水，观察到因诸如硫酸铜溶液的重金属盐溶液或乙醇等作用下而变性的蛋白质化学组成或空间结构应会发生改变，导致其无法恢复溶解。但同学似乎搞混了滴管，把吸取了鸡蛋白的滴管搅和到装硫酸铜溶液的细口瓶里了，导致鸡蛋白在试剂瓶里完成了变性。。。。乙醇的也没做下去。只能再一次说6。 - 实验六 粗盐提纯 选做
考虑到时间问题，老师表示该实验可选做，不一定做完——这个实验耗时比较长。我和同学在做完上述实验后，大概还有十分钟时间，但我们选择不做。我个人觉得该实验懂得都懂，本质不过是精制盐，有时间是可以一做，但我要忙着捎实验室的硝酸银溶液和氯化钡溶液，所以不打算做该实验；一起合作的那位同学也是出于这种摆烂的心思，就看着别人有做这个实验的做，那也算是“做了”对吧。粗盐提纯的流程大概是：称量粗盐；加水溶解为粗盐水；加过量氯化钡溶液，除硫酸根；加过量氢氧化钠溶液，除镁离子；加过量碳酸钠溶液，除钙离子和钡离子；过滤，除泥沙和上述反应中沉淀；加过量稀盐酸，除碳酸根和氢氧根，得精制食盐水；蒸发结晶，得精制食盐；称量，计算原粗盐纯度。
放学回到家后，我找到一个原应是插花瓶但实际是棕色广口瓶的瓶子加配一片原给集气瓶用的毛玻璃来储存我这次捎来的见光易分解的“弱不禁风只能暗藏深闺”的硝酸银溶液，上个学期也捎过一点，用一个透明小瓶子装，储存的时候只是周围围了一张纸遮光，基本等于没有，把新捎来的硝酸银溶液和旧的存放不妥的一比（当然，放久了分解也是一个差异因素）（P2，左边是新的，右边是旧的，右边的标签显黑是之前被碘蒸气误染的，不要在意），差别就很明显了。旧的析出了不少灰色的银粉末。我把旧的硝酸银溶液过滤去银粉末后再与新的一同储存于棕色广口瓶内。硝酸银的见光分解有如下反应方程式：
- 2AgNO3=光照=2Ag+2NO2↑+O2↑
捎来的氯化钡溶液因为可能受过一些学生不慎实验操作的影响，有少许以白色絮状沉淀为主的杂质，我也是过滤后再储存（P3）。
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